Mit Leber - Fahrrad-Kunterlei

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Mit Leber

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Leberragout

Leber klein schneiden anbraten und mit Pfeffer, Salz, Paprika, Curry, Chilli, würzen und Wasser dazu geben
Nun die Paprikaschoten, Zwiebeln, Porree klein schneiden und mit den Pilzen zusammen leicht anbraten
Jetzt in die Leber geben und noch ½  Stunde weiter schmoren lassen.
Wenn die Soße zu dünn erscheint etwas andicken. Es können Nudel oder Kartoffeln dazu gereicht werden.

1 ½   kg       Leber
3                  Paprikaschoten
3                  Zwiebeln
1  Bund       Porree
2  Gläser     Champignons
Pfeffer, Salz
Paprika, Curry, Chilli

 
 
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